黄焖九宫石鸡怎么做？黄焖九宫石鸡介绍

黄焖九宫石鸡和我们经常见到的黄焖鸡是不是没有什么区别呢？当然不一样了！黄焖九宫石鸡并不是黄焖鸡，而是我们不经常吃到的——黄焖青蛙。

通山县九宫山是湖北著名的旅游胜地之一，这里生长着一种青蛙，名字叫做石鸡，其实，石鸡只是九宫山青蛙的一个品种而已。这种青蛙生活在九宫山潮湿的岩石缝隙当中。这种青蛙看似生长环境很狭小，但是肉质还是相当饱满的，不同于很多的青蛙全身上下都没有几块儿肉。那么黄焖九宫石鸡究竟是怎么做的呢？小编带大家了解一下：

相信大家都吃过黄焖鸡吧，其实黄焖九宫石鸡的做法与普通的黄焖鸡做法基本是相似的。

食材准备：九宫石鸡若干 选择肉质较为肥嫩的青蛙腿肉，剩下的作为辅料；味精，胡椒，辣椒，糖，淀粉等常用佐料

制作方法：黄焖九宫石鸡选用肥嫩腿肉，配以葱、姜、高汤等调料，用小火焖至酥烂。加味精、胡椒粉、糖、淀粉勾芡，起锅装盘即成。该过程并不复杂，但是需要注意的是青蛙中难免会出现很多的寄生虫，用小火焖的时候一定要将这道菜焖熟，否则未死亡的寄生虫会侵入人体。

黄焖九宫山石鸡美食推荐：
由于九宫山石鸡原材料生长地较为少见，所以正宗的黄焖九宫石鸡职能在九宫山景区附近才能品尝到，若是对食材选择要求不是那么高，那么在咸宁市区很多饭店也能吃到这道黄焖石鸡的美食。
在九宫山景区附近，也有很多饭店，其中九宫山中心饭店、九宫山大饭店，还有一些颇有当地风格的民宿，大多都可以提供这道菜肴，且因为与选材地较为接近，所以也多为真实的九宫山石鸡制作，可以前往这些地方食用，来品尝香浓、地道的黄焖九宫山美食哦。

以上就是黄焖九宫石鸡的全部内容了，再次提醒，吃青蛙要注意安全哦。

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